Joulutorttuja piparkakkurahkalla

Tänään leivottiin tämän vuoden ensimmäiset joulutortut. Täytesuosikkina on omena-kanelisose, jota tänäänkin suurimpaan osaan laitettiin. 

Halusin kokeilla jotain uutta ja laitoin osaan torttuja Arlan piparkakkurahkaa. Rahka hyytyi samassa viidessätoista minuutissa, kuin taikina paistui, vaikka aluksi näytti että rahka jää nesteeksi. Hieman jäähtyneenä, maku on mielestäni oikein oiva yhdistelmä voitaikinan kanssa. Ja maku voittaa 100-0 ulkonäön kanssa, joka ei aina osu kohdilleen kun lasten kanssa leipoo. 

Ajattelin jalostaa rahkatäytettä kuivatulla luumulla tai luumusoseella, tulisi maut kunnolla esiin ja päälle voisi ripotella tomusokerin seassa hieman kanelia.

p.s. Löydettiin myös Annas-piparkakkujen polka-karamelli versio, aikas hyviä nekin!  

Kolmas adventti

Kolmantena adventtina on hyvä virittäytyä, jos ei aiemmin ole ehtinyt, pikkujoulutunnelmiin. Alla olevat kuvat ovat siskoni kauniista joulukodista ja pikkujouluherkuista.

Piparirahka

Maanmainio kälyni, joka on muuten myös mahtava kokki, kertoi syyslomalla piparkakun makuisesta jälkiruuasta. Pakkohan tämä herkun ohje oli saada itselle kokeiluun ja maisteluun. Tuunasin alkuperäistä ohjetta hieman. Myönnän että alkuperäisohjeen raikkaus vähän kärsi tuosta lisäämästäni vaniljavaahdosta.

Tässä minun ohje:

2,5 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta (vatkaa vaahdoksi)

250 g maitorahkaa (vatkaa vaahtoon)

10 piparia murskattuna (lisää seokseen)

100 g pilkottua maitosuklaata (lisää seokseen)

(1 dl puolukoita lisätään valmiin rahkan pinnalle)

 Tällainen herkku ohjeella syntyi. Jos hyvin käy, jäi sitä vähän huomiseksi töihin vietäväksi pipareiden kanssa dipattavaksi.

Tällaisia ihanuuksia on tullut alkuviikosta kotiin, niin postin kuin aviomiehenkin tuomana.

Tänään kynttilä syttyi vuosi sitten edesmenneen pappani muistolle. Ihana muistella pappaa, selata joululehtiä kynttilän valossa ja herkutella tällä herkulla.